Le café selon Bibal

Cela fait maintenant plus de six mois que je suis plongé au quotidien dans l’univers du café.La semaine dernière alors que j’étais en train de réfléchir à la façon de vous offrir une bonne expérience d’achat de votre café sur notre site en ligne, le maître torréfacteur m’a dit à la machine à café “Josélito, lundi prochain tu viens, on fait un cupping !”. J’ai dit “oui” et je me suis demandé, un peu effrayé, ce qu’on allait faire avec des ventouses chez Bibal un lundi. J’ai compris en demandant à mon ami Google que le cupping est l’expression consacrée...

Vous souvenez-vous de votre premier café ? Que ce soit dans un café lors d’un premier rendez-vous amoureux ou pour tenir le coup au lycée pendant les révisions, nous gardons tous un souvenir particulier de notre premier contact avec la boisson la plus consommée au monde après l’eau. Arrivé a l’âge adulte, certains ne goutent ce breuvage millénaire qu’en fin de repas, au restaurant ou en famille, alors que d’autres ne conçoivent pas de commencer leur journée sans avoir dégusté deux espressos à la suite. En grain, moulu, en dosettes souples ou compatible Nespresso, si comme 72% des Français, vous...