Café en grain de qualité : origine, fraîcheur et goût authentique
Le café en grain est le choix idéal pour les amateurs de café souhaitant une fraîcheur optimale et une expérience authentique. Contrairement au café moulu ou aux capsules, le café en grain conserve ses huiles essentielles et ses arômes jusqu’au moment de l’extraction. Que vous utilisiez une machine à café à grain, un moulin manuel ou électrique, il garantit une dégustation sur-mesure et un contrôle total sur la mouture.
Chez Cafés Bibal, maître torréfacteur français, nous sélectionnons les meilleurs grains et les torréfions dans notre usine en France selon un processus artisanal qui sublime chaque café. Nous proposons une large gamme de cafés en grain, adaptés à toutes les préférences et méthodes d’extraction.
Pourquoi choisir un café en grain torréfié en France ?
Une torréfaction artisanale pour des arômes sublimés
La torréfaction est une étape essentielle pour révéler toute la richesse aromatique du café. Chez Cafés Bibal, nous appliquons une torréfaction lente et maîtrisée qui permet de développer des notes gustatives complexes et équilibrées.
Sélection rigoureuse des grains pour une qualité optimale
Torréfaction en petites quantités pour une fraîcheur maximale
Un contrôle précis de la cuisson pour s’adapter aux caractéristiques de chaque origine
Une fraîcheur et une conservation optimales
Le café en grain a l’avantage de mieux conserver ses arômes que le café moulu. En effet, une fois moulu, le café s’oxyde rapidement et perd en intensité. En choisissant du café en grain, vous :
Préservez les arômes naturels jusqu’au moment de la mouture
Contrôlez la finesse de la mouture en fonction de votre méthode de préparation
Bénéficiez d’une meilleure conservation avec un emballage hermétique
Pour profiter pleinement de ses saveurs, il est recommandé d’utiliser un moulin à café afin d’adapter la mouture à votre machine.
Un café polyvalent pour toutes les préparations
Mouture fine : idéale pour les machines espresso
Mouture moyenne : parfaite pour les cafetières filtres
Mouture grossière : recommandée pour les cafetières à piston et slow coffee
Que vous préfériez un café corsé, fruité ou équilibré, nos cafés en grain répondent à toutes les envies.
Comment bien choisir son café en grain ?
L’origine du café
Arabica : un café doux et parfumé, aux notes fruitées et florales
Robusta : un café plus corsé, avec une teneur en caféine plus élevée
Assemblages : un équilibre parfait entre douceur et intensité
Nos cafés de spécialité offrent une expérience gustative unique pour les amateurs de grands crus. Découvrez-les dans notre sélection de cafés de spécialité.
Le degré de torréfaction
Torréfaction légère : arômes fruités et acidité plus marquée
Torréfaction moyenne : équilibre entre douceur et intensité
Torréfaction foncée : goût puissant et notes caramélisées
Chez Cafés Bibal, nous adaptons la torréfaction à chaque origine pour en tirer le meilleur.
Quelle machine utiliser pour un café en grain ?
Machines à café en grain : équipées d’un broyeur intégré pour une mouture fraîche à chaque tasse
Machines expresso manuelles : nécessitent un moulin à café pour ajuster la mouture selon vos préférences
Machines à dosettes ESE : une alternative pour un espresso rapide et écologique
Découvrez notre sélection de cafés en grain torréfiés en France
Chez Cafés Bibal, nous mettons tout notre savoir-faire au service d’un café en grain d’exception, torréfié en France avec soin. Chaque café est sélectionné et transformé dans notre usine de torréfaction, garantissant une fraîcheur optimale et des arômes préservés.
Découvrez notre gamme de cafés en grain et profitez d’un café à la hauteur de vos exigences.
