Notre gamme de café évolue

Florian Ambrosino
Afin de vous proposer un goût toujours plus original et authentique, les cafés Bibal évoluent et de nouvelles recettes améliorées font leur apparition.
Plus

Rwanda - Un pays, un café. Fully Washed Sake 100% Arabica

Joselito Tirados

Quand j’évoque le Rwanda, la première chose dont parle mon interlocuteur est l'horrible génocide qui a eu lieu il y a près de 20 ans et qui a fait 800 000 morts. Bien que cet évènement tragique soit une grande partie de l'histoire de la nation, il y a peut-être une partie encore plus grande qui réécrit son avenir - l'industrie du café rwandais. Je vous invite à prendre un instant pour découvrir un peu plus le pays d'où arrivent les grains vers de notre café du moment ; Le café 100% Arabica (Bourbon Kent) fully Washed Sake C'est où...

Plus

Qu’est-ce que le cupping du café

Joselito Tirados

Cela fait maintenant plus de six mois que je suis plongé au quotidien dans l’univers du café.La semaine dernière alors que j’étais en train de réfléchir à la façon de vous offrir une bonne expérience d’achat de votre café sur notre site en ligne, le maître torréfacteur m’a dit à la machine à café “Josélito, lundi prochain tu viens, on fait un cupping !”. J’ai dit “oui” et je me suis demandé, un peu effrayé, ce qu’on allait faire avec des ventouses chez Bibal un lundi. J’ai compris en demandant à mon ami Google que le cupping est l’expression consacrée...

Plus

De la capsule au grain. Les bonnes raisons de préparer votre café autrement.

Joselito Tirados

Vous souvenez-vous de votre premier café ? Que ce soit dans un café lors d’un premier rendez-vous amoureux ou pour tenir le coup au lycée pendant les révisions, nous gardons tous un souvenir particulier de notre premier contact avec la boisson la plus consommée au monde après l’eau. Arrivé a l’âge adulte, certains ne goutent ce breuvage millénaire qu’en fin de repas, au restaurant ou en famille, alors que d’autres ne conçoivent pas de commencer leur journée sans avoir dégusté deux espressos à la suite. En grain, moulu, en dosettes souples ou compatible Nespresso, si comme 72% des Français, vous...

Plus