Café en grain de bonne qualité : d'où il vient, sa fraîcheur et son vrai goût.
Le café en grain est parfait pour ceux qui aiment le café et qui veulent un goût frais et vrai. À la différence du café moulu ou des capsules, le café en grain garde ses huiles et ses saveurs jusqu'à ce qu'on le prépare. Que vous ayez une machine à café à grain ou un moulin, cela vous permet de préparer le café exactement comme vous l'aimez et de choisir la taille de la mouture.
Chez Cafés Bibal, un torréfacteur français, nous choisissons les meilleurs grains et les torréfions à la main dans notre usine en France pour mettre en valeur chaque café. Nous offrons une grande variété de cafés en grain, pour tous les goûts et toutes les préparations.
Pourquoi prendre du café en grain torréfié en France ?
Une cuisson de café faite à la main pour de meilleurs arômes.
La torréfaction est une étape importante pour faire ressortir les saveurs du café. Chez Cafés Bibal, nous faisons griller le café doucement, ce qui aide à créer des saveurs riches et équilibrées.
Choix soigneux des grains pour une meilleure qualité.
Grillez en petites quantités pour garder la fraîcheur.
Un réglage exact de la cuisson pour tenir compte des spécificités de chaque origine.
Une bonne fraîcheur et une bonne conservation.
Le café en grain garde mieux son goût que le café moulu. Quand on moud le café, il s'oxyde vite et devient moins fort.
En prenant du café en grain, vous :
- Gardez les saveurs naturelles jusqu'à ce que vous mouliez.
- Ajustez la taille de la mouture selon votre méthode de préparation.
- Utilisez un emballage hermétique pour garder vos aliments bien frais.
Pour bien apprécier ses saveurs, il est conseillé d'utiliser un moulin à café pour ajuster la mouture selon votre machine.
Un café qui peut être utilisé pour plusieurs recettes.
- Mouture fine : parfaite pour les machines à café espresso.
- Mouture moyenne : idéale pour les filtres à café.
- Mouture épaisse : conseillée pour les cafetières à piston et le café lent.
Que vous aimiez le café fort, fruité ou bien équilibré, nos cafés en grain conviennent à tous les goûts.
Comment choisir le bon café en grain
- L'origine du café.
- L'Arabica est un café doux et aromatique, avec des saveurs de fruits et de fleurs.
- Robusta : un café plus fort, avec plus de caféine.
- Assemblages : un bon mélange entre douceur et force.
Nos cafés spéciaux offrent une expérience de goût unique pour les amateurs de bons cafés.
Découvrez-les dans notre choix de cafés de qualité.
- Le niveau de cuisson du café.
- Torréfaction légère : saveurs fruitées et plus d'acidité.
- Torréfaction moyenne : un bon mélange de douceur et de force.
- Torréfaction forte : saveur intense et goût de caramel.
Chez Cafés Bibal, nous faisons une torréfaction spéciale pour chaque type de café afin d'en obtenir le meilleur goût.
Quelle machine faut-il pour faire du café avec des grains ?
- Machines à café en grain : elles ont un broyeur qui moulu le café frais pour chaque tasse.
- Les machines à café manuelles : ont besoin d'un moulin à café pour régler la taille de la mouture selon vos goûts.
- Machines à café avec dosettes ESE : une option rapide et écologique pour un espresso.
Découvrez notre choix de cafés en grain grillés en France.
Chez Cafés Bibal, nous utilisons notre expertise pour offrir un café en grain de qualité, soigneusement torréfié en France. Chaque café est choisi et préparé dans notre atelier, ce qui assure une grande fraîcheur et un bon goût.
Découvrez notre sélection de cafés en grain et profitez d'un café qui répond à vos attentes.
FAQ – Tout savoir sur le café en grain
Quelle est la différence entre café en grain et café moulu ?
Le café en grain conserve ses arômes plus longtemps que le café moulu. Il est idéal pour les amateurs souhaitant moudre leur café à la demande pour une fraîcheur maximale.
Pourquoi choisir un café en grain torréfié en France ?
Un café torréfié localement garantit une fraîcheur optimale. Chez Cafés Bibal, les grains sont torréfiés à Montpellier, selon un savoir-faire artisanal qui sublime chaque origine.
Comment conserver son café en grain ?
Conservez vos grains dans une boîte hermétique, à l’abri de la lumière et de l’humidité. Évitez le réfrigérateur, qui peut altérer les arômes.
Quelle machine utiliser pour le café en grain ?
Une machine à grain avec broyeur intégré est idéale. Vous pouvez aussi utiliser une cafetière à piston ou une machine expresso manuelle avec un moulin séparé.
